Warum begann die Obrigkeit in der Frühen Neuzeit den Handel mit alkoholischen Getränken zunehmend zu kontrollieren?

Aufgrund des Bevölkerungswachstums gab es einen Engpass in der Versorgung. Alkoholische Getränke waren dank ihres hohen Kaloriengehalts wichtige Nahrungsmittel. Die Trunksucht der Untertanen sollte bekämpft werden. Die Getränkesteuer auf alkoholische Getränke brachte hohe Einnahmen.